06/11/2009
Tal como sucedió en mayo en Río Grande y posteriormente en Ushuaia en septiembre, el próximo domingo 8 de noviembre se realizará en Tolhuin la Expo Tierra del Fuego sin TACC, una exposición alimentaria e informativa sobre celiaquía que tendrá lugar en la planta alta de la panadería 'La Unión', de 15 a 18.
El evento describe la gacetilla de la filial Río Grande de la Asociación Celíaca Argentina, organizadora del evento- permitirá "celebrar los muchos logros del 2009 que sin dudas cambiarán la historia celíaca fueguina".
Entre esos logros, destaca la ordenanza municipal en Río Grande n.º 2663/09 que obliga a supermercados con dos o más bocas de expendio y a hipermercados a contar con alimentos para celíacos en góndolas específicas y claramente identificadas; y también el proyecto de resolución del Concejo Deliberante riograndense para que ese Municipio impulse un programa de capacitación en elaboración de alimentos para celíacos, destinado a restaurantes, hoteles y rotiserías principalmente.
Otro de los aspectos relevantes es la adhesión de Tierra del Fuego al Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad Celíaca del Ministerio de Salud de la Nación, en pos de contribuir a la detección temprana de la celiaquía e implementar acciones que favorezcan la atención y el cuidado integral de las personas que tienen la enfermedad.
La celiaquía es la intolerancia a proteínas presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC). Una de cada 100 personas pedece la enfermedad, según se estima en la Resolución que da origen al Programa Nacional antes mencionado. //